Astronot Kanada, Chris Hadfield (kanan) dan astronot NASA Tom Marshburn berpartisipasi dalam sesi pencicipan makanan di Kantor Faktor Kebiasaan dan Faktor Lingkungan di Johnson Space Center NASA. Kredit foto: NASA
Makanan penting untuk semua orang, karena alasan di luar masalah diet dan kesehatan, karena terkadang makanan yang tepat dapat membuat (atau menghancurkan) hari Anda. Itulah salah satu alasan mengapa badan antariksa yang terlibat dengan Stasiun Luar Angkasa Internasional menaruh banyak pekerjaan dalam menciptakan berbagai makanan untuk para astronot dan kosmonot yang berada dalam misi durasi panjang di ruang angkasa. Dan variasi adalah kuncinya.
"Di Bumi, kami menerima begitu saja bahwa jika tidak ada dalam kulkas Anda yang menarik bagi Anda, Anda hanya pergi," kata astronot Kanada Chris Hadfield kepada Space Magazine. "Tapi dalam misi jangka panjang di luar angkasa, kamu tidak bisa hanya memesan pizza atau pergi untuk burger atau Baskin Robbins."
“Sayuran luar angkasa, sebelum dan sesudah. Rasanya lebih enak daripada kelihatannya, ”Hadfield Tweeted.
Makanan utama di ISS dipasok oleh NASA dan Badan Antariksa Rusia. Masing-masing badan antariksa lainnya menyediakan makanan tambahan, atau barang-barang khusus juga.
"Makanan luar angkasa baik-baik saja, sangat lezat, dan beragam," kata Hadfield. “Ini terbatas pada makanan yang memiliki umur simpan yang lama, tanpa pendingin dan tanpa microwave, jadi sangat mirip makanan berkemah atau ransum Angkatan Darat. Sebagian besar dehidrasi, jadi kami menambahkan air dingin atau panas ke dalamnya, seperti mie ramen atau sup instan atau minuman bubuk. Tapi kami memiliki campuran makanan Rusia dan Amerika, ditambah barang-barang khusus dari Kanada, Eropa dan Jepang, jadi kami makan dengan sangat baik. ”
"Diet Astronaut - pada 4 hari resep makanan rendah sodium untuk menguji bagaimana tubuh saya bereaksi. Ini makan siang, ”kata Hadfield.
Kru makan tiga kali sehari, dengan dua makanan ringan.
Hadfield menjelaskan cara kerjanya biasanya adalah bahwa NASA dan Roscosmos masing-masing memiliki menu ratusan item makanan potensial.
"Jadi, beberapa hari ketika waktu makan siang, ahli diet dan dapur persiapan makanan meminta kami untuk mencicipi makanan, dan kami mencoba seteguk sekitar tiga puluh hal berbeda untuk makan siang suatu hari," kata Hadfield. "Kami memberi peringkat pada mereka dari 1 hingga 9, dengan 9 adalah 'Saya bisa makan ini untuk setiap makanan selama sisa hidup saya,' dan 0 menjadi 'ini membuat saya muntah.' Kami melakukan itu di Houston untuk semua makanan NASA dan dalam Rusia untuk semua makanan Rusia, dan rasa terbatas untuk semua makanan yang berasal dari mitra lain. "
Ayam panggang luar angkasa. Melalui Chris Hadfield.
Dari sana, para astronot menyusun daftar makanan yang ingin mereka miliki di orbit, di samping makanan 'umum' atau makanan pokok yang selalu ada di pesawat. "Makanan yang rata-rata dimiliki semua astronot memiliki nilai tertinggi, mereka mencoba untuk menyimpan stok di ISS," kata Hadfield. “Kami juga memiliki wadah bonus yang bersifat pribadi, di mana Anda memiliki makanan yang Anda peringkat '9,' atau Anda dapat membawa makanan tambahan dari negara Anda - dalam kasus saya, Kanada - sehingga saya dapat menikmatinya dan juga membagikannya dengan kru lain pada acara-acara khusus atau liburan yang akan Anda ikuti. ”
Hadfield diluncurkan minggu ini, pada 19 Desember, dan akan berada di orbit untuk liburan Natal dan Tahun Baru.
Selama Ekspedisi Hadfield 34/35, makanan khas Kanada termasuk manisan salmon asap liar, pate salmon asap, cranberry buffalo stix, sereal, potongan apel kering, bar buah, kue teh hijau dengan kulit jeruk, kue sirup maple, cokelat organik, tetes madu , batang cokelat dan sirup maple.
SeaChange Manisan Salmon Asap Liar yang akan menuju ke ISS.
Beberapa makanan ini dipilih sebagai bagian dari kontes yang diadakan oleh Badan Antariksa Kanada, Snacks untuk Antariksa Kanada.
Pengiriman pertama kudapan Kanada dikirim ke ISS di atas kapsul SpaceX Dragon yang membawa pasokan ke stasiun ruang angkasa pada bulan Oktober. Pengiriman kedua harus dikirim menggunakan pesawat ruang angkasa resuplai otomatis pada Februari 2012.
Hadfield mengatakan penambahan modul Jepang dan Italia pada ISS juga menghasilkan makanan internasional yang lezat menjadi bagian dari ransum ISS biasa.
“Makanan luar angkasa Italia - scallopine, lasagna, dan kacang polong dan wortel kering. Tiramisu mereka enak! ” kata Hadfield melalui Twitter.
Hadfield mengatakan para ahli diet tertarik pada keseimbangan kandungan garam, protein dan karbohidrat karena mereka ingin menjaga kesehatan astronot, dan membuat mereka mempertahankan berat badan mereka. Tetapi mereka juga perlu memiliki makanan yang menarik. Masalah yang terkenal adalah bahwa perasa selera astronot tampaknya mendatar saat berada di luar angkasa, sehingga makanan pedas dihargai meskipun itu mungkin bukan favorit di tanah.
"Makanan itu penting, tetapi kadang-kadang hal-hal bisa terjadi," kata Hadfield, "seperti salah satu kapal yang memasok dapat ditunda dan makanan favorit Anda tidak ada, dan Anda harus makan sisa-sisa awak sebelumnya, atau makan masa depan makanan kru. Jadi itu tidak pernah berjalan dengan sempurna. Jadi, bagian dari menjadi astronot tidak terlalu pilih-pilih!
Hadfield mengatakan mereka disediakan berbagai macam makanan yang berbeda, dan Anda dapat melihat menu potensial Hadfield di sini.
Tapi, seperti di Bumi, waktu makan juga penting untuk alasan lain.
"Makanan itu penting, tetapi kami juga menggunakan makan malam sebagai waktu yang baik untuk berkumpul dan berbicara, bersantai, dan menjadi manusia," kata Hadfield.
“Awak saat Sarapan - dengan kemeja Ekspedisi baru kami bersinar. Roman (kiri) akan menjadi bagasi untuk terbang, ”Hadfield Tweeted.
Mengenai apa yang akan menjadi santapan Earthly terakhir Hadfield sebelum ia diluncurkan pada hari Rabu pagi, itu tidak akan menjadi sesuatu yang besar atau mewah.
"Bayangkan seperti apa rasanya berada di pesawat ruang angkasa kecil yang sempit selama dua hari," katanya. "Makan terakhirku adalah kaldu sapi."
Perhatikan apa yang Hadfield miliki di depannya dalam gambar di atas, yang dia bagikan pagi ini melalui Twitter dan Facebook.
Artikel sebelumnya dalam seri ini:
Cara Melatih Penerbangan Luar Angkasa Durasi Panjang dengan Chris Hadfield
Cara Melatih Misi ke ISS: Medical Mayhem
