Satu orang telah meninggal sehubungan dengan a Listeria wabah terkait dengan irisan daging deli dan keju, menurut pejabat kesehatan.
Wabah tersebut, yang diumumkan pada hari Rabu (17 April), telah membuat total delapan orang sakit di empat negara bagian (Michigan, New Jersey, New York dan Pennsylvania), menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC). Kedelapan pasien perlu dirawat di rumah sakit. Kematian terjadi pada seorang pasien di Michigan.
Listeriosis, disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes, adalah penyakit bawaan makanan yang paling mematikan. Meski sakit parah bersama Listeria jarang terjadi, bagi orang yang sakit, infeksi dapat sangat mematikan: Diperkirakan 1.600 penyakit dan 260 kematian akibat bakteri terjadi setiap tahun di AS, menurut CDC.
Tapi kenapa begitu Listeria sangat berbahaya?
Penting untuk dicatat itu Listeria biasanya tidak berbahaya bagi kebanyakan orang. Sebaliknya, bakteri biasanya hanya menimbulkan gejala pada orang dengan sistem kekebalan yang lemah - seperti wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua - yang sudah memiliki kemampuan berkurang untuk melawan segala jenis infeksi, kata Dr. Amesh Adalja, seorang sarjana senior di The Johns Hopkins Center untuk Keamanan Kesehatan di Baltimore.
Tapi tidak seperti banyak jenis penyakit bawaan makanan lainnya, Listeria juga memiliki kemampuan untuk masuk ke sistem saraf pusat orang, yang mengarah pada komplikasi serius.
"Fakta bahwa ia memiliki kemampuan untuk masuk ke sistem saraf pusat membuatnya lebih mematikan," kata Adalja kepada Live Science. "Ketika Anda mendapatkan infeksi di sistem saraf pusat, itu jauh lebih serius daripada yang terbatas pada saluran GI."
Begitu masuk ke dalam sistem saraf pusat, Listeria dapat menyebabkan infeksi pada selaput yang mengelilingi otak dan sumsum tulang belakang (dikenal sebagai meningitis), atau otak itu sendiri (dikenal sebagai ensefalitis). Kedua komplikasi ini dapat mengancam jiwa.
Wanita hamil 10 kali lebih mungkin terinfeksi Listeria daripada populasi umum, menurut American College of Obstetricians and Gynaecologists (ACOG). Dalam kasus ini, infeksi menimbulkan risiko tidak hanya bagi wanita itu, tetapi juga bagi janin, yang berpotensi menyebabkan keguguran, kelahiran mati atau persalinan prematur, kata ACOG. Karena alasan ini, wanita hamil diberitahu untuk menghindari daging deli dan makanan lain yang lebih mungkin mengandung Listeria bakteri, seperti susu yang tidak dipasteurisasi dan makanan yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, termasuk keju lunak.
Dalam wabah saat ini, pasien melaporkan makan irisan daging dan keju deli sebelum menjadi sakit. Infeksi telah terjadi sejak November 2016 dan hingga Februari dan Maret tahun ini.
Pejabat telah mengidentifikasi jenis wabah Listeria (strain membuat orang sakit) dalam sampel daging deli di berbagai toko. Namun, para pejabat belum mengidentifikasi pemasok umum produk-produk deli yang terkait dengan wabah tersebut.
Pada saat ini, CDC tidak memberitahu orang untuk menghindari makan produk deli. Tapi wabah itu mengingatkan orang-orang yang berisiko tinggi Listeria infeksi - termasuk wanita hamil, dewasa berusia 65 tahun ke atas dan mereka yang sistem kekebalannya lemah - harus berhati-hati dalam makan dan menangani daging deli dan keju lunak. CDC merekomendasikan bahwa orang-orang dalam kelompok ini menghindari makan hot dog, daging makan siang, daging dingin dan daging deli lainnya, kecuali mereka dipanaskan hingga suhu internal 165 derajat Fahrenheit (74 derajat Celcius) atau sampai mengepul panas. Orang-orang dalam kelompok ini juga harus menghindari makan keju lunak kecuali mereka diberi label dibuat dengan susu pasteurisasi.
Gejala Listeria infeksi dapat termasuk demam, nyeri otot, mual, diare, sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang, menurut CDC.
