Soda dan minuman manis lainnya tidak dikenal karena sehat. Tetapi sekarang, sebuah penelitian baru menemukan bahwa minuman yang dimaniskan dengan gula dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dini.
Dalam studi yang dipublikasikan hari ini (18 Maret) dalam jurnal Circulation, para peneliti menganalisis informasi dari lebih dari 80.000 wanita dan 37.000 pria dalam profesi kesehatan yang diikuti selama sekitar tiga dekade. Peserta mengisi survei tentang diet mereka setiap empat tahun, dan juga menjawab pertanyaan tentang gaya hidup dan kesehatan mereka secara keseluruhan setiap dua tahun.
Semakin banyak minuman manis yang diminum orang - termasuk minuman ringan, minuman buah, minuman energi, dan minuman olahraga - semakin besar risiko kematian mereka selama masa studi.
Misalnya, mereka yang minum dua hingga enam minuman manis (SSB) per minggu adalah 6 persen lebih mungkin meninggal selama masa studi, dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu SSB per bulan. Mereka yang minum satu hingga dua SSB per hari adalah 14 persen lebih mungkin meninggal selama periode studi dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu SSB per bulan.
Temuan diadakan bahkan setelah para peneliti memperhitungkan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi risiko orang meninggal dini dan penyakit, seperti merokok, penggunaan alkohol, aktivitas fisik, dan konsumsi buah-buahan, sayuran dan daging merah.
"Hasil kami memberikan dukungan lebih lanjut untuk membatasi asupan SSB dan untuk menggantinya dengan minuman lain, lebih disukai air, untuk meningkatkan kesehatan dan umur panjang secara keseluruhan," kata pemimpin penelitian Vasanti Malik, seorang ilmuwan penelitian di Harvard T.H. Departemen Gizi Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini hanya menemukan hubungan dan tidak dapat membuktikan bahwa minum soda atau minuman manis lainnya menyebabkan kematian dini.
Menambahkan gula
Minuman yang dimaniskan dengan gula adalah sumber gula tambahan terbesar dalam diet A.S. Sementara konsumsi SSB telah menurun di AS selama dekade terakhir, dalam beberapa tahun terakhir, ada peningkatan konsumsi di antara orang dewasa AS. Konsumsi SSB juga meningkat di negara-negara berkembang.
Studi sebelumnya telah menghubungkan asupan SSB dengan penambahan berat badan dan peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung dan stroke. Namun, beberapa studi telah meneliti hubungan antara konsumsi SSB dan kematian dini, kata para peneliti.
Dalam studi baru, konsumsi SSB sangat kuat terkait dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung. Mereka yang mengonsumsi dua SSB atau lebih per hari memiliki risiko kematian dini karena penyakit jantung 31 persen lebih tinggi, dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsi SSB.
"Temuan ini konsisten dengan efek buruk yang diketahui dari asupan gula tinggi pada faktor risiko metabolik; dan bukti kuat bahwa minum minuman manis meningkatkan risiko diabetes tipe 2, itu sendiri merupakan faktor risiko utama untuk kematian dini," kata studi tersebut. - penulis Dr. Walter Willett, profesor epidemiologi dan nutrisi di lembaga yang sama.
Tapi bagaimana dengan minuman diet? Sebagian besar, minuman diet - yang dimaniskan dengan pengganti gula - tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian selama periode penelitian. Memang, penelitian ini menemukan bahwa mengganti satu SSB per hari dengan minuman diet sebenarnya terkait dengan pengurangan risiko kematian dini.
Namun, mengonsumsi minuman diet tingkat tinggi - empat porsi atau lebih per hari - dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dini pada wanita. Temuan ini mungkin karena apa yang disebut "penyebab terbalik," yaitu, ketika orang dengan risiko penyakit jantung yang diketahui (seperti tekanan darah tinggi dan obesitas) beralih dari SSB ke minuman diet. Dengan kata lain, orang-orang mungkin beralih ke minuman diet karena kondisi kesehatan mereka saat ini. Tetapi studi lebih lanjut diperlukan untuk meneliti lebih baik hubungan antara konsumsi minuman diet - terutama di tingkat tinggi - dan penyakit jantung, kata para peneliti.
Dalam sebuah pernyataan mengenai penelitian ini, American Beverage Association (ABA) mengatakan bahwa mereka menganggap minuman ringan "aman untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang," dan bahwa gula yang digunakan dalam minuman sama dengan gula yang digunakan dalam produk makanan lainnya. . "Kami tidak berpikir ada orang yang terlalu banyak mengonsumsi gula, itu sebabnya kami berupaya mengurangi gula yang dikonsumsi orang dari minuman di seluruh negeri," kata pernyataan itu.
Catatan editor: Artikel ini diperbarui pada 19 Maret untuk memasukkan pernyataan dari ABA.
