Kematian oleh cabai mungkin bukan cara yang umum untuk mati, tetapi tentu saja kemungkinan bagi jiwa-jiwa yang kurang beruntung yang berani bertualang untuk mencoba Dragon's Breath, lada baru yang terpanas di kota.
Mike Smith, pemilik Tom Smith's Plants di Inggris, mengembangkan lada pemecah rekor dengan para peneliti di University of Nottingham. Dia tidak merekomendasikan lada untuk dimakan, karena itu mungkin hal terakhir yang pernah seseorang rasakan.
Jadi bagaimana tepatnya cabai pedas, seperti Dragon's Breath, melukai atau membunuh mereka yang mencoba memakannya? Mari kita mulai dengan statistik pedas lada: Dragon's Breath begitu pedas, itu mencapai 2,48 juta unit panas pada skala Scoville, pengukuran konsentrasi capsaicin, bahan kimia yang melepaskan sensasi panas-pedas yang dirasakan orang ketika mereka menggigit menjadi cabai. Dragon's Breath lebih panas daripada pemegang rekor saat ini, Carolina Reaper, yang mengemas rata-rata 1,6 juta unit panas Scoville, serta semprotan lada militer A.S., yang mencapai sekitar 2 juta pada skala Scoville, menurut Daily Post.
Sebagai perbandingan, lada habanero benar-benar ringan di sekitar 350.000 unit panas Scoville, seperti lada jalapeño, yang terdaftar hingga 8.000 unit panas, menurut PepperScale, sebuah situs yang didedikasikan untuk paprika panas. Paprika memiliki gen resesif yang menghentikan produksi capsaicin, sehingga mereka memiliki nol unit panas, PepperScale melaporkan.
Sebaliknya, Dragon's Breath begitu kuat sehingga akan disimpan dalam wadah tertutup ketika dipajang di Chelsea Flower Show mulai 23 hingga 27 Mei di London, Daily Post melaporkan.
"Saya sudah mencobanya di ujung lidah saya, dan itu hanya membakar dan membakar," kata Smith kepada Daily Post. "Aku meludahkannya sekitar 10 detik."
Kerusakan pedas
Ketika seorang pemberani, seperti Smith, makan lada yang sangat pedas, sensasi pertama biasanya mati rasa, menurut Paul Bosland, profesor hortikultura di New Mexico State University dan direktur Chile Pepper Institute.
"Apa yang terjadi adalah bahwa reseptor Anda di mulut Anda mengirimkan sinyal ke otak Anda bahwa ada rasa sakit, dan itu dalam bentuk panas atau panas, dan otak Anda menghasilkan endorfin untuk memblokir rasa sakit itu," kata Bosland kepada Live Science sebelumnya.
Namun, paprika panas yang luar biasa melampaui mematikan mulut. Ketika contoh-contoh ekstrem ini dimakan, tubuh mengembang "balon," berisi cairan, di daerah yang terpapar capsaicin terkonsentrasi, termasuk mulut dan (jika tertelan) tenggorokan, kata Bosland. Lepuh ini dapat membantu menyerap panas capsaicin.
"Tubuh merasakan terbakar, dan mengorbankan lapisan atas sel untuk mengatakan, 'OK, mereka akan mati sekarang untuk mencegah membiarkan panas semakin masuk ke dalam tubuh,'" kata Bosland.
Beberapa cabai, seperti Dragon's Breath, sangat panas, sehingga lepuh saja tidak akan mengandung panas. Sebaliknya, capsaicin mereka meresap ke lepuh dan terus mengaktifkan reseptor pada ujung saraf di bawah mereka, yang dapat menyebabkan sensasi terbakar yang menyakitkan yang berlangsung setidaknya 20 menit, kata Bosland.
Dalam beberapa kasus, orang memuntahkan lada, seperti halnya seorang pria berusia 47 tahun di California yang makan burger dengan pure pure pepper pepper, menurut laporan kasus 2016 dalam Journal of Emergency Medicine. Lelaki itu muntah dengan sangat keras, ia memecahkan kerongkongannya dan membutuhkan perawatan medis, lapor Science.
Sistem kekebalan tubuh bisa menjadi overdrive jika capsaicin terlalu terkonsentrasi. Itu karena reseptor TRPV1 - protein pada ujung saraf yang mendeteksi panas - diaktifkan oleh capsaicin, dan secara keliru menafsirkan capsaicin sebagai sinyal panas ekstrem, Live Science melaporkan sebelumnya. Kesalahan ini dapat mengirim pertahanan luka bakar tubuh melalui atap.
Dalam beberapa kasus, makan cabai dapat menyebabkan syok anafilaksis, luka bakar parah dan bahkan penutupan saluran udara seseorang, yang dapat mematikan jika dibiarkan tidak diobati, menurut Post.
Namun, Smith tidak bermaksud agar Dragon's Breath menjadi bagian dari makanan. Alih-alih, ia menanamnya sehingga bisa digunakan sebagai obat bius mati rasa topikal untuk orang yang alergi terhadap obat bius biasa.
