Nanas adalah buah tropis yang kaya akan vitamin, enzim, dan antioksidan. Mereka dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membangun tulang yang kuat dan membantu gangguan pencernaan. Dan, meskipun manis, nanas rendah kalori.
Nanas adalah anggota keluarga bromeliad, dan satu-satunya bromeliad yang menghasilkan buah yang dapat dimakan, menurut Pusat Universitas Purdue untuk Tanaman Baru dan Produk Tanaman. Buah ini terbuat dari banyak buah individu yang tumbuh bersama di sekitar inti pusat. Setiap skala nanas adalah bunga individu, atau berry.
Manfaat nutrisi nanas sama menariknya dengan anatomi mereka yang unik. "Nanas mengandung vitamin C dan mangan dalam jumlah tinggi," kata ahli gizi yang berbasis di San Diego, Laura Flores. Buah-buahan tropis ini juga merupakan cara yang baik untuk mendapatkan serat makanan penting dan bromelain (enzim).
"Selain memiliki jumlah mangan yang tinggi, yang penting untuk pertahanan antioksidan, nanas juga mengandung thiamin dalam jumlah tinggi, vitamin B yang terlibat dalam produksi energi," kata Flores.
Untuk semua rasa manisnya, satu cangkir potongan nanas hanya mengandung 74 kalori, menurut Database Nutrisi Nasional USDA. Nanas juga bebas lemak, bebas kolesterol dan rendah sodium. Tidak mengherankan, mereka mengandung gula, dengan sekitar 14 gram per cangkir.
Fakta nutrisi
Berikut adalah fakta nutrisi untuk nanas mentah, menurut Departemen Pertanian A.S.
Ukuran porsi: 1 mangkok (165 g)
Jumlah per penyajian:
Kalori 74
Lemak total 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 2 mg
Kalium 206 mg
Total Karbohidrat 19,5 g
Gula 13,7 g
Protein 1g
Vitamin C 28 mg
Kalsium 21 mg
Profil nutrisi untuk nanas kalengan berbeda dari nanas mentah. Menurut USDA, nanas kalengan biasanya lebih tinggi kalori dan lebih tinggi gula. Ini juga mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral. Jika Anda memilih nanas kalengan, cobalah mendapatkannya tanpa gula tambahan atau cari varietas yang dikalengkan dalam jus buah alih-alih sirup.
Keuntungan sehat
Nanas mengandung sejumlah besar vitamin C, antioksidan yang larut dalam air yang melawan kerusakan sel, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University. Ini membuat vitamin C pejuang yang membantu melawan masalah seperti penyakit jantung dan nyeri sendi.
Nanas dapat membantu Anda tetap berdiri tinggi dan kuat. Satu cangkir potongan nanas mentah mengandung 2,6 mg mangan, mineral yang penting untuk mengembangkan tulang yang kuat dan jaringan ikat, menurut Linus Pauling Institute. Sebuah studi tahun 1994 menunjukkan bahwa mangan, bersama dengan mineral lainnya, dapat membantu dalam mencegah osteoporosis pada wanita pasca-menopause.
Berbagai vitamin dan mineral dalam nanas memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya juga. Sebagai contoh, "nanas dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula, penyakit yang mempengaruhi mata seiring bertambahnya usia, sebagian karena tingginya jumlah vitamin C dan antioksidan yang dikandungnya, "kata Flores.
Seperti banyak buah dan sayuran lainnya, nanas mengandung serat makanan, yang sangat penting untuk menjaga Anda tetap teratur dan menjaga usus Anda tetap sehat, menurut Mayo Clinic.
Tetapi tidak seperti banyak buah dan sayuran lainnya, nanas mengandung sejumlah besar bromelain, suatu enzim yang memecah protein, yang dapat membantu pencernaan, menurut American Cancer Society. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa bromelain juga dapat membantu dalam mengobati osteoartritis.
Peradangan berlebihan sering dikaitkan dengan kanker, dan menurut Pusat Kanker Sloan Kettering Memorial, bromelain dan enzim proteolitik lainnya telah terbukti meningkatkan tingkat kelangsungan hidup hewan dengan berbagai tumor.
Flores mencatat bahwa karena kadar bromelainnya, nanas dapat membantu mengurangi pembekuan darah yang berlebihan. Ini membuat nanas camilan yang baik untuk selebaran yang sering dan orang lain berisiko mengalami pembekuan darah.
Selain memiliki banyak vitamin C, bromelain nanas dapat membantu mengurangi lendir di tenggorokan dan hidung, menurut University of Maryland Medical Center. Jadi, jika pilek membuat Anda batuk, cobalah beberapa potongan nanas. Mereka yang alergi mungkin ingin mempertimbangkan memasukkan nanas ke dalam makanan mereka lebih teratur untuk mengurangi lendir sinus jangka panjang
Resiko kesehatan
"Karena nanas adalah pelunak daging yang baik, makan terlalu banyak dapat menyebabkan kelembutan mulut, termasuk bibir, lidah, dan pipi," kata Flores. "Tapi, harus menyelesaikannya dalam beberapa jam." Tetapi jika perasaan itu tetap ada, atau jika Anda mengalami ruam, gatal-gatal atau kesulitan bernafas, Anda harus segera mencari bantuan medis, karena Anda mungkin memiliki alergi nanas.
Flores menunjukkan kemungkinan negatif terhadap kadar vitamin C nanas yang tinggi. "Karena tingginya jumlah vitamin C yang terkandung dalam nanas, mengkonsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan diare, mual, muntah, sakit perut atau mulas," katanya.
Selain itu, jumlah bromelain yang sangat tinggi dapat menyebabkan ruam kulit, muntah, diare, dan perdarahan menstruasi yang berlebihan, menurut University of Maryland Medical Center. Bromelain juga dapat berinteraksi dengan beberapa obat. Mereka yang menggunakan antibiotik, antikoagulan, pengencer darah, antikonvulsan, barbiturat, benzodiazepin, obat insomnia dan antidepresan trisiklik harus berhati-hati untuk tidak makan terlalu banyak nanas.
Makan nanas mentah atau minum jus nanas mentah berbahaya, menurut departemen hortikultura di Universitas Purdue. Nanas mentah yang beracun bagi manusia dan dapat menyebabkan diare dan muntah yang parah. Dan, hindari makan terlalu banyak inti nanas karena dapat menyebabkan bola serat terbentuk di saluran pencernaan.
Artikel ini diperbarui pada 26 Juni 2019 oleh Editor Referensi Sains Langsung, Kimberly Hickok.
