Antonio Busalacchi mengarahkan Universitas Interdisciplinary Science Sistem Ilmu Bumi University Maryland dan mengetuai Komite Ilmiah Bersama Program Penelitian Iklim Dunia dan Dewan Dewan Riset Nasional untuk Ilmu Atmosfer dan Iklim. Busalacchi adalah Pendidik Anggur Bersertifikat Sommelier dan Bersertifikat, dan mengoperasikan perusahaan konsultan anggur dan kebun anggur VinoVeritas, LLC. Dia berkontribusi artikel ini ke LiveScience Suara Ahli: Op-Ed & Insights.
Dalam waktu yang tidak terlalu lama, gaya anggur Prancis favorit Anda mungkin tidak berasal dari wilayah yang sama, atau bahkan dari Prancis sama sekali. Perubahan iklim mengubah kondisi pertumbuhan di daerah penghasil anggur, dan dalam beberapa dekade mendatang akan mengubah anggur yang diproduksi di wilayah ini - dalam beberapa kasus bergeser ke utara pertumbuhan varietas anggur yang lama dikaitkan dengan wilayah di selatan.
Perubahan iklim akan menghasilkan pemenang dan pecundang di antara daerah penghasil anggur, dan untuk setiap daerah akan menghasilkan perubahan pada alkohol, asam, gula, tanin, dan warna yang terkandung dalam masing-masing anggur.
Asisten peneliti saya Eric Hackert dan saya telah menganalisis dampak perubahan iklim pada dua lusin wilayah penghasil anggur utama dunia baik di Dunia Lama maupun Dunia Baru, memberikan gambaran bagaimana kondisi pada pertengahan dan akhir abad ini.
Sebagai contoh, beberapa rumah Champagne telah melihat tanah di Sussex dan Kent di Inggris selatan sebagai situs potensial untuk kebun-kebun anggur baru, karena ketika iklim menghangatkan wilayah tersebut, daerah-daerah tersebut menjadi lebih ramah terhadap pertumbuhan kualitas anggur. Jenis tanah di wilayah tersebut (perhatikan tebing putih Dover) mirip dengan substrat kapur Champagne, dan biaya tanah 30 kali lebih rendah dari premi yang harus dibayarkan per hektar di Prancis.
Secara umum, kebun-kebun anggur di lintang yang lebih tinggi, di ketinggian yang lebih tinggi atau dikelilingi oleh lautan akan mendapat manfaat dari perubahan iklim. Wilayah-wilayah ini akan mengalami musim tanam yang lebih konsisten dan lebih banyak hari pertumbuhan yang menguntungkan. Mereka termasuk Rhine di Jerman, negara bagian Oregon dan Washington di Amerika Serikat, dan Provinsi Mendoza di Argentina dan Selandia Baru.
Penelitian kami menunjukkan Bordeaux dan beberapa daerah lain akan mengalami musim tanam terkompresi yang menghasilkan anggur asam rendah yang tidak seimbang yang tidak memiliki kompleksitas. Afrika Selatan dan Australia Selatan kemungkinan akan mengalami penurunan dalam produksi anggur karena kekeringan yang parah. Peristiwa ekstrem, seperti gelombang panas yang mematikan fotosintesis dan badai es yang dapat merusak produksi tahunan chateau dalam hitungan menit, akan menjadi lebih umum.
Di daerah hangat dan dingin, satu hasilnya akan sama: anggur akan kehilangan karakter tradisional mereka. Dibawa ke ekstrem, anggur dari Left Bank of Bordeaux dapat menjauh dari aroma klasik kotak cerutu cedar, blackcurrant dan lada hijau dan lebih ke arah profil Châteauneuf-du-Pape penuh, kaya, pedas pedas dari Rhone Selatan.
Mengingat bahwa sebagian besar anggur menghasilkan buah selama 25 hingga 50 tahun, petani anggur dan pembuat anggur harus mempertimbangkan jangka panjang ketika menentukan apa yang akan ditanam, di mana menanam dan bagaimana mengelola kebun anggur mereka. Di Dunia Lama, tradisi mungkin perlu berubah seiring waktu karena peraturan peruntukan membatasi irigasi, praktik pembuatan anggur, dan varietas anggur yang dapat ditanam.
Penelitian ini adalah bagian dari upaya yang lebih luas di University of Maryland (UMD), di mana rekan saya dan saya bekerja sama untuk memahami Bumi dan perubahan iklimnya. Sebagai bagian dari pekerjaan itu, universitas memiliki kemitraan penelitian utama dengan lembaga-lembaga federal dalam ilmu bumi, iklim, dan penelitian energi. Kemitraan kami meliputi Lembaga Koperasi Iklim dan Satelit yang didukung Administrasi Kelautan dan Atmosfer yang didukung oleh Administrasi; perjanjian kerja sama lama antara Earth System Science Interdisciplinary Center UMD dan NASA / Goddard Space Flight Center; dan Lembaga Penelitian Perubahan Global Bersama, kemitraan antara UMD dan Laboratorium Nasional Pasifik Barat Laut Departemen Energi.
Dampak perubahan iklim pada pemeliharaan anggur global hanyalah salah satu contoh bagaimana iklim di masa lalu tidak lagi prolog untuk masa depan. Pemanasan planet ini akan memengaruhi sejumlah bidang masyarakat dan sektor-sektor utama ekonomi di luar pertanian, meluas ke kesehatan manusia, keamanan nasional, tenaga air, dan transportasi, dan beberapa lainnya.
Untuk membantu individu, lembaga, industri dan pemerintah dalam merencanakan dan merespons dampak perubahan iklim secara efektif, Informasi Iklim UMD: Menanggapi Kebutuhan Pengguna (CIRUN) inisiatif membangun beragam kemitraan di antara para ilmuwan iklim, ilmuwan perilaku dan sosial, insinyur, ilmuwan pertanian, kesehatan publik dan pakar manajemen risiko, dan pengambil keputusan sektor swasta dan publik.
Adaptasi dalam penanaman anggur dan pembuatan anggur hanya mewakili sedikit dari banyak penyesuaian yang harus dilakukan dunia sebagai hasil dari pemanasan planet ini. Namun, efek pemeliharaan anggur ini menggambarkan bahwa perubahan iklim bukan konsep abstrak. Sebaliknya, dengan cara yang mungkin tidak dihargai dunia, pemanasan global kemungkinan akan berdampak pada budaya dan cara hidup di banyak negara.
Pandangan yang diungkapkan adalah milik penulis dan tidak mencerminkan pandangan penerbit. Artikel ini awalnya diterbitkan di LiveScience.com.
