Lebih dari 80.000 kasus kanker yang didiagnosis setiap tahun di AS dapat dikaitkan dengan diet yang tidak sehat, menurut sebuah studi baru.
Para peneliti studi menggunakan model matematika untuk memperkirakan jumlah kasus kanker A.S yang terkait dengan asupan suboptimal dari tujuh komponen makanan yang diketahui terkait dengan risiko kanker. Ini termasuk diet rendah biji-bijian, susu, buah-buahan dan sayuran; dan diet tinggi daging olahan, daging merah dan minuman manis.
Berdasarkan data dari 2015, di antara orang dewasa A.S., diperkirakan 80.110 kasus kanker baru, atau sekitar 5 persen dari total kasus kanker yang didiagnosis tahun itu, terkait dengan pola makan yang buruk. Itu setara dengan persentase kasus kanker yang terkait dengan konsumsi alkohol, yang menyumbang sekitar 4 hingga 6 persen dari kasus kanker tahunan, para penulis menulis dalam penelitian mereka, yang diterbitkan hari ini (22 Mei) dalam jurnal JNCI Cancer Spectrum.
"Temuan kami menggarisbawahi peluang untuk mengurangi beban kanker dan disparitas di Amerika Serikat dengan meningkatkan asupan makanan," kata ketua penulis studi Fang Fang Zhang, seorang peneliti kanker dan nutrisi di Fakultas Ilmu dan Kebijakan Gizi Universitas Friedman, dalam sebuah pernyataan.
Para peneliti melihat data dari dua survei nasional tentang diet orang Amerika dan, menggunakan model komputer, mengaitkan hal ini dengan laporan kasus kanker A.S. yang dilaporkan pada tahun 2015. Model ini juga memasukkan data dari World Cancer Research Fund tentang hubungan antara diet dan kanker.
Kanker kolorektal paling kuat terkait dengan diet, dengan lebih dari 52.000 kasus kanker kolorektal terkait dengan pola makan yang buruk pada tahun 2015; itu 38 persen dari total kasus kanker kolorektal tahun itu. Itu diikuti oleh kanker mulut, faring dan laring, yang faktor makanannya meliputi sekitar 14.400 kasus; kanker rahim, yang 3.165 kasus terkait dengan diet, dan kanker payudara pascamenopause, di mana 3.060 kasus terkait dengan diet.
Orang dewasa usia menengah (usia 45 hingga 64) memiliki proporsi kanker terkait diet tertinggi, dibandingkan dengan kelompok usia lainnya.
Di antara tujuh faktor makanan, biji-bijian utuh dan asupan susu rendah dikaitkan dengan kanker terbanyak, diikuti oleh asupan daging olahan tinggi.
"Hasil kami menyerukan kebijakan gizi untuk mengatasi beban kanker AS" terkait dengan diet, misalnya, dengan memasukkan label standar yang didukung pemerintah untuk gandum utuh tentang makanan, dan label peringatan untuk daging olahan, kata para penulis.
Para peneliti mencatat bahwa model mereka mengasumsikan bahwa masing-masing faktor diet memiliki efek independen pada risiko kanker, dan mereka tidak dapat menjelaskan potensi interaksi di antara faktor-faktor makanan yang dapat memengaruhi risiko kanker.
