Tentang berapa banyak orang yang Anda kenal yang mengaku memiliki alergi makanan? Sementara beberapa dari mereka mungkin sah, banyak klaim alergi makanan yang diklaim sebagai alarm palsu.
Itu menurut penelitian baru yang menemukan bahwa 1 dari 10 orang di AS menderita alergi makanan, sementara hampir dua kali lipat jumlah itu secara keliru percaya diri mereka alergi terhadap makanan.
Para peneliti mensurvei lebih dari 40.000 orang dewasa yang tinggal di seluruh negeri, menemukan bahwa sekitar 10 persen alergi terhadap satu atau lebih makanan.
Namun, mereka juga menemukan bahwa 19 persen dari subyek mereka melaporkan bahwa mereka alergi terhadap makanan tertentu, meskipun mereka tidak mengalami reaksi fisik yang biasanya menyertai alergi makanan asli.
Sementara tidak ada pertanyaan bahwa alergi makanan itu nyata - dan bagi sebagian orang, berpotensi mengancam jiwa - orang yang mendiagnosis diri sendiri sebagai alergi makanan tanpa berkonsultasi dengan profesional medis mungkin salah menafsirkan gejala mereka sebagai reaksi alergi, penulis penelitian menulis.
Dalam kasus-kasus itu, apa yang dialami individu dapat menjadi tanda intoleransi makanan "atau kondisi terkait makanan lainnya" daripada respon alergi yang sebenarnya, penulis utama penelitian Dr. Ruchi Gupta, seorang dokter anak dan profesor pediatri di Northwestern University Feinberg School of Kedokteran di Illinois, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Reaksi alergi adalah respons sistem kekebalan terhadap pemicu yang dianggap sebagai ancaman. Mengenai alergi makanan, ketika beberapa orang makan jenis makanan tertentu - seperti kacang-kacangan, kerang, gandum atau susu - itu menyiarkan sinyal alarm ke sistem kekebalan tubuh mereka, memprovokasi reaksi yang dapat sangat bervariasi antara individu, menurut Pusat Pengendalian Penyakit. dan Pencegahan (CDC).
Gejala alergi makanan dapat termasuk gatal-gatal, gatal dan bengkak di hidung dan tenggorokan, dan sakit perut atau mual. Dalam kasus-kasus ekstrem, alergi makanan dapat menyebabkan anafilaksis - keadaan syok disertai tekanan darah rendah dan saluran udara terbatas - yang bisa berakibat fatal jika tidak diobati, menurut Mayo Clinic.
Kerang adalah alergen makanan paling umum di AS, yang mempengaruhi sekitar 7 juta orang dewasa, menurut penelitian ini. Alergi susu mempengaruhi hampir 5 juta orang, diikuti oleh alergi kacang, yang mempengaruhi sekitar 5 juta orang. Alergen yang tersebar luas lainnya termasuk kacang pohon, ikan, telur, gandum, kedelai dan wijen, para ilmuwan melaporkan.
Alergi dapat diwariskan atau diperoleh, kadang-kadang secara tak terduga - gigitan dari jenis kutu telah dikaitkan dengan timbulnya alergi terhadap daging, dan seorang wanita yang baru-baru ini menerima transplantasi paru-paru juga mendapatkan alergi kacang donor organnya.
Faktanya, mengembangkan alergi makanan pada usia dewasa terjadi lebih sering daripada yang diperkirakan, para ilmuwan melaporkan. Mereka belajar dari survei bahwa sekitar 48 persen dari subjek yang memiliki alergi makanan pertama kali mengalami setidaknya satu dari mereka sebagai orang dewasa.
"Kami terkejut menemukan bahwa alergi makanan pada orang dewasa sangat umum," kata Gupta.
Jika seseorang mencurigai adanya alergi makanan, sangat penting bagi mereka untuk mengunjungi dokter untuk tes dan diagnosis sebelum mencoba memperbaiki masalah dengan menghilangkan makanan dari makanan mereka, kata Gupta dalam pernyataan itu.
"Jika alergi makanan dikonfirmasi, memahami manajemennya juga penting, termasuk mengenali gejala anafilaksis dan bagaimana serta kapan menggunakan epinefrin," tambahnya.
Temuan ini dipublikasikan online hari ini (4 Januari) di jurnal JAMA Network Open.
- 27 Kasus Medis Paling Aneh
- Sindrom Alergi Mulut: 6 Cara untuk Menghindari Mulut Gatal dan Kesemutan
- 9 Alergi Teraneh
Artikel asli aktif Sains Langsung.
