Haruskah Anda membeli organik? Atau hindari makanan yang dibuat dengan bahan yang dimodifikasi secara genetik? Orang Amerika terbagi dalam pemikiran mereka tentang apakah pilihan seperti itu bermanfaat bagi kesehatan mereka, sebuah survei baru menemukan.
Lebih dari setengah dari semua orang Amerika, atau 55 persen, menganggap produk organik lebih sehat daripada produk yang ditanam secara konvensional, dan 39 persen orang Amerika berpikir bahwa makanan dengan bahan-bahan RG kurang sehat daripada yang tanpa bahan-bahan tersebut, menurut survei.
Di sisi lain, 41 persen orang Amerika berpikir bahwa produk organik tidak lebih baik atau lebih buruk bagi kesehatan seseorang daripada produk yang ditanam secara konvensional, dan 48 persen orang Amerika berpikiran sama tentang makanan transgenik, menurut survei perwakilan nasional, yang diterbitkan hari ini (Dec.) 1) oleh Pusat Penelitian Pew.
"Data menunjukkan bahwa divisi orang terkait dengan minat mereka dalam masalah pangan dan bagaimana mereka berpikir konsumsi makanan terkait dengan kesejahteraan mereka," Cary Funk, associate director of research di Pew Research Center dan penulis utama laporan tentang survei, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Berdasarkan jawaban responden survei untuk pertanyaan lain, para peneliti juga menyimpulkan bahwa pandangan orang tentang makanan "tidak didorong oleh sikap politik mereka, tingkat pendidikan mereka, pendapatan rumah tangga mereka atau di mana mereka tinggal," kata Funk.
Sebagai contoh, kira-kira bagian yang sama dari Partai Republik dan Demokrat berpikir bahwa makanan RG lebih buruk bagi kesehatan seseorang daripada makanan yang tidak memiliki bahan RG, menurut survei. Dan 50 persen dari Partai Republik dan 60 persen dari Demokrat berpikir bahwa makanan organik memiliki manfaat kesehatan di luar makanan yang ditanam secara konvensional.
Namun, usia tampaknya memainkan peran dalam pandangan orang-orang: Orang dewasa di bawah 50 tahun lebih cenderung mengatakan bahwa produk organik lebih sehat daripada produk yang ditanam secara konvensional, para peneliti menemukan. Dan 48 persen orang dewasa berusia 18 hingga 29 tahun berpikir bahwa makanan RG lebih buruk untuk kesehatan daripada makanan non-RG, dibandingkan dengan 29 persen orang dewasa di atas 65 tahun yang berpikir demikian, menurut survei.
Apakah ada yang disetujui orang Amerika?
Orang Amerika tidak sepenuhnya terpecah, demikian temuan para peneliti. Memang, 72 persen orang Amerika mengatakan bahwa kebiasaan makan yang sehat sangat penting untuk kehidupan yang panjang dan sehat, dan 71 persen mengatakan bahwa olahraga yang cukup sangat penting untuk kehidupan yang panjang dan sehat, menurut survei.
Tetapi mayoritas orang Amerika merasa mereka tidak memenuhi tujuan makan sehat: 58 persen mengatakan bahwa pada sebagian besar hari, mereka merasa seperti mereka harus makan lebih sehat, para peneliti menemukan.
Selain itu, tergantung pada tingkat pengetahuan sains seseorang, mungkin sulit untuk mengetahui cara makan sehat, para peneliti menemukan. Sebagai contoh, di antara mereka yang memiliki pengetahuan sains rendah, setengahnya mengatakan "gagasan inti makan sehat cukup dipahami," sementara 47 persen mengatakan bahwa informasi yang saling bertentangan dari laporan berita membuatnya sulit untuk mengetahui cara makan sehat.
Namun, di antara mereka yang memiliki pengetahuan sains tinggi, 92 persen mengatakan bahwa gagasan inti makan sehat dipahami dengan baik, para peneliti menemukan.
Bisakah ilmuwan makanan membantu?
Para peneliti juga melihat bagaimana orang Amerika memandang ilmuwan makanan.
Mereka menemukan "bahwa orang Amerika memiliki kepercayaan terbatas pada ilmuwan yang berhubungan dengan makanan GM," kata Funk. Hanya 19 persen orang Amerika berpikir bahwa para ilmuwan memahami efek kesehatan dari makanan GM "sangat baik," survei menemukan. 44 persen lainnya mengatakan mereka berpikir bahwa para ilmuwan memahami efek kesehatan ini "cukup baik," dan 35 persen berpikir bahwa ilmuwan entah tidak memahami efek ini sama sekali atau "tidak terlalu baik."
Namun, meskipun hanya 35 persen orang Amerika mengatakan bahwa mereka mempercayai para ilmuwan untuk memberikan informasi yang lengkap dan akurat kepada masyarakat tentang efek kesehatan dari makanan GM, 60 persen mengatakan mereka berpikir para ilmuwan harus memainkan peran utama dalam masalah kebijakan pangan, survei menemukan.
Temuan ini didasarkan pada survei yang diselesaikan oleh 1.480 orang dewasa di seluruh 50 negara bagian dan District of Columbia antara 10 Mei dan 6 Juni 2016. Survei dikirimkan atau dikirim melalui email kepada para peserta.
